黄金具有延展性和硬度小的特点，能压成厚度12.7微米的薄片。成色高时，用大头针或指甲刻划均可留下痕迹。97%以上成色的黄金首饰，弯折两三次后，弯折处出现皱纹，也叫鱼鳞纹；95%左右成色的黄金首饰，弯折时感觉硬，鱼鳞纹不明显；90%左右成色的黄金首饰，弯折时很硬，没有鱼鳞纹；含杂质较多的黄金首饰，弯折两三次即断；如为生金制作，弯即断，断面有明显的砂粒状。用此法时应考虑到首饰的宽窄与薄厚，厚的、宽的就硬些，薄的、窄的就软些。
看密度 黄金的密度是19.32克/立方厘米，比同体积的银、铅、锡重一倍左右。可用公式：一定黄金首饰的质量(克)比上一定黄金首饰的体积(立方厘米)等于密度。求出所测黄金首饰的密度，密度为19.32克/立方厘米左右则为纯金或较纯金，否则即为非纯金或成色差的黄金(此法对首饰无任何破坏性)。
在黄金首饰中，纯金首饰质地较软，牙咬有印，容易弯折，色泽金黄、纯正、柔和，手感沉重，有沉甸甸的感觉。 K金首饰质地稍硬，牙咬无印，色泽是黄中带白，并依K数的减小，白色渐增，黄色渐浅。K金首饰的手感不如纯金首饰沉重。此外，无论是纯金还是K金首饰上都带有印签。
佩戴在身上的黄金饰品，怎么会接触到汞呢? 除了化工行业的从业者会与汞打交道，生活中普通消费者也有可能接触到含汞的物品，如含汞化妆品等，加上某些环境因素，一些人体内就有了少量汞元素。入夏后，高温天气导致人体排汗较多，而且颈部、手腕这些位置更易出汗，这就是为什么黄金发白的现象在夏天多发的原因。 为了尽可能避免黄金变色，佩戴黄金首饰也有讲究。专家建议，要避免使黄金首饰与酸性、碱性物质及汗渍长时间的接触，比如洗澡的时候，尽可能取下金饰。